« Façonné par la terre et bercé par la mer, le vin est pour moi un terrain d’expression infini, qui me permet de m’évader, me sentir vivant et renouer des liens authentiques et sincères avec ma terre »
NICOLAS SENLANNE
PHILOSOPHIE
a t u e l n l b r e
J’en suis convaincu, pour faire de grands vins, il faut laisser la nature s’exprimer en toute liberté. Il faut l’écouter, essayer de la comprendre et tenter de la guider. Sans la contraindre. Avec un impact minimal. Il faut laisser les vins s’ouvrir, s’exprimer, se sublimer. Il faut laisser le temps à la nature de faire son œuvre. Simplement.
Grenache noir
Arsis
Grenache noir
Arsis
DE LA TERRE AU VIN
' e s i o n d ' u n t e r r o i r
Tout part de la terre. Des sols sains et vivants sont indispensables à la vigne pour s’épanouir et produire des raisins riches et équilibrés. Depuis 2020 un certain nombre de pratiques culturales ont été mis en place pour revitaliser les sols, les décompacter et redévelopper les systèmes racinaires.
La recherche d’équilibre guide mon projet depuis le premier jour. La recherche d’un équilibre organoleptique certes, mais avant tout l’équilibre entre la terre, le végétal et l’homme. C’est dans la parfaite symbiose de ces éléments que réside la clé de l’atteinte de la perfection, un équilibre naturel.
PHILOSOPHIE
U n ê e d ' é q u i l i b r e
